زيت جوز الهند "ضار بالصحة" مثل دهون البقر والخنازير — علماء

وأوضحت الجمعية في أحدث إرشاداتها الطبية التي صدرت السبت، أن زيت جوز الهند من المكونات غير الصحية في الغذاء تماما مثل دهون اللحم البقري على سبيل المثال.

قالت جمعية القلب الأميركية إن زيت جوز الهند يحتوي على دهون مشبعة تؤدي إلى ارتفاع نسبة الكولسترول الضار في الدم (أل دي أل)، ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

embed' وقالت الجمعية، إن 82% من الدهون في زيت جوز الهند دهون مشبَّعة، وهي نسبة تتجاوز الدهون المشبَّعة في الزبدة التي تبلغ 63%، ودهون اللحم البقري 50%، ودهن الخنزير 39%.

وقال فرانك ساكس، معد الإرشادات الأخيرة لجمعية القلب الأمريكية:"نريد القيام بتتبع مباشر للأسباب التي ساقتها الأبحاث المعدة جيدا التي تؤيد بشدة ضرورة التقليل من الدهون المشبعة في النظام الغذائي لمقاومة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية".

وأشارت إلى أن زيت جوز الهند مفيد للجلد والحفاظ على نضارته ورطوبته لكن ينصح لحماية القلب باستخدام زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس لخفض الدهون المشبعة والكوليسترول الضار بالجسم.